家で準備できるパーティ用のレシピ２
先週クリスマスパーティを外部スタジオ借りてやったときの料理準備メモを残します。この規模のイベントの準備となると色々大変で「ワシは何屋じゃい」状態でした。が、なんとかやりきった。参考になれば。
※作った実物の写真がありません。あしからず。（当日料理をサーブするので精一杯で、写真取る暇もなく、、）
サマリ
- 対応人数：170人（幼児を除く）
- 使った金額：¥58,031（一人あたり341円）
- お腹いっぱい食べられるくらいの量
- 素人でも用意できる
- 作る負担が少ない（大変なのはローストビーフ調理くらい）
必要な道具
- カセットコンロ（当日クラムチャウダー温めるのに使う）
- でっかい鍋（クラムチャウダー用）
- 料理オードブル用アルミ大皿６枚-8枚くらい
- 52Lたらい（プリン用）
- おたまとかトングとか、取り分けるのに必要に応じて
購入する品目と費用
生ハム原木6kg ¥11,700
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B01DQQD4SY/ref=oh_aui_detailpage_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
- クラムチャウダー ¥5,575
コストコ チキンレッグ(6本入り）×4パック ¥3,992 （クリスマスシーズンだからなのか、整理券が配布され、同行者人数分しか購入できなかった）
たらいプリン（牛乳18L + プリンの素×4袋） ¥6,279
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B004WHSZLS/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
参考：
- コストコ クリスマスケーキ×2 ¥4,760
- ケーキトッピング（クランベリー・いちご・クリーム） ¥1,764
飲み物 ¥2,037 （近所のスーパーで購入）
紙皿300枚、紙コップ340個、箸200膳 ¥3,854 （そのへんのスーパーで購入）
緑系の添え物（ハーブ的な） ¥0
スタッフの家から持ってきてもらったもの。
備考
- パーティ料理は盛り付けが重要。センスのある人に必ず依頼・相談しておきましょう。
- 主婦歴ベテランのお母さん方に差し入れを（負担にならないように）お願いしておくと、それだけで華やかさが増します（家庭料理はとても喜ばれる）。その場合は当日のお礼と紹介は忘れずに。
気づいたら12/31大晦日
今年最後の記事。あんまりかけなかった。来年こそは。。とりあえずやるべきことをやろうということで。それではみなさん良いお年を。
